期刊简介
本刊办刊宗旨： 中国热带医学贯彻“预防为主，面向国内外”的办刊方针，突出热带医学与公共卫生特色，促进有关学科发展。介绍防治、研究成果、公共卫生和妇幼保健等经验，介绍国内外在热带病防治与研究中的新技术、新进展及发展趋势，并力求促进国内外的学术交流与合作。以严谨的技术性，科学性、知识性、实用性，竭诚为全国医疗、卫生、医药、环保部门的科研、管理人员和医药院校师生，尤其是广大基层医疗、卫生战线的同志们服务。栏目设置：述评、 论著、疾病控制、临床诊治、传统医学、检验技术、卫生监测、公共卫生、研究进展、理论探讨、科技信息、媒介防制、营养与食品等。报道内容： 主要报道传染病，非传染病和病因不明疾病的防治研究，如各种寄生虫病、细菌性疾病、病毒性疾病、真菌病、立克次体病、螺旋体病、性病、皮肤病、艾滋病、营养缺乏或过多病、物理病、职业卫生、中毒、贫血、社区卫生、环境卫生等。其 它： 本刊被 < 中国期刊全文数据库 >（CNKI）、
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首页>中国热带医学杂志
- 杂志名称：中国热带医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会;海南疾病预防控制中心
- 国际刊号：1009-9727
- 国内刊号：46-1064/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国预防医学会优秀期刊奖期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
深圳居民镉的膳食暴露评估
蒋立新；杨梅；李玥；杜田；刘俊玲；丘汾
关键词：食品, 镉, 暴露评估
摘要：目的 了解深圳居民镉的膳食暴露情况,评估深圳居民镉膳食暴露的安全性.方法 2009年以来对深圳市23类5 368份食品样品的镉含量进行抽样监测,结合深圳市2008年的膳食营养状况调查数据,采用概率评估方法对深圳市居民进行膳食镉的暴露评估.结果 深圳居民每月膳食镉暴露量的第4百分位数(P4.0)为25 μg/kg BW,为PTMI的100.00％;每月膳食镉暴露量P50为68.48 μg/kg BW,为PTMI的273.92％;每月膳食镉暴露量P95为158.71 μg/kg BW,为PTMI的634.84％.深圳居民P4.0暴露人群的每月膳食镉来源前3位的食物种类依次是米及米制品、叶菜和其他蔬菜;P95(高暴露人群)的膳食镉来源前3位的食物种类依次是叶菜、米及米制品和饮用水.畜肉镉浓度和水产品的头足类镉浓度是影响深圳居民膳食镉暴露量的主要因素,回归系数分别为0.472和0.421 (P＜0.05).结论 深圳居民每月镉的膳食暴露量较高,仅膳食每月镉暴露量的P4.0是相对安全的,应采取综合措施减少膳食中镉的摄入.
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