期刊简介
本刊办刊宗旨： 中国热带医学贯彻“预防为主，面向国内外”的办刊方针，突出热带医学与公共卫生特色，促进有关学科发展。介绍防治、研究成果、公共卫生和妇幼保健等经验，介绍国内外在热带病防治与研究中的新技术、新进展及发展趋势，并力求促进国内外的学术交流与合作。以严谨的技术性，科学性、知识性、实用性，竭诚为全国医疗、卫生、医药、环保部门的科研、管理人员和医药院校师生，尤其是广大基层医疗、卫生战线的同志们服务。栏目设置：述评、 论著、疾病控制、临床诊治、传统医学、检验技术、卫生监测、公共卫生、研究进展、理论探讨、科技信息、媒介防制、营养与食品等。报道内容： 主要报道传染病，非传染病和病因不明疾病的防治研究，如各种寄生虫病、细菌性疾病、病毒性疾病、真菌病、立克次体病、螺旋体病、性病、皮肤病、艾滋病、营养缺乏或过多病、物理病、职业卫生、中毒、贫血、社区卫生、环境卫生等。其 它： 本刊被 < 中国期刊全文数据库 >（CNKI）、
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首页>中国热带医学杂志
- 杂志名称：中国热带医学杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会;海南疾病预防控制中心
- 国际刊号：1009-9727
- 国内刊号：46-1064/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国预防医学会优秀期刊奖期刊收录：上海图书馆馆藏, 万方收录(中), 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, CA 化学文摘(美), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
深圳市居民铅镉膳食摄入水平评估
罗贤如；黄薇；张锦周；杨淋清；王舟；潘柳波；张亮
关键词：铅, 镉, 食品, 膳食暴露评估
摘要：目的 了解深圳市居民膳食中铅、镉暴露的摄入量,评估深圳市居民膳食铅、镉暴露风险.方法 对深圳市市售食品中铅、镉含量进行监测,结合居民膳食摄入量调查结果,应用FAO/WHO推荐的食品中化学污染物膳食暴露评估方法,比照铅、镉的暂定每周耐受摄入量((Provisional tolerated Monthly intake,PTWI),对居民膳食中铅、镉暴露水平进行评估.结果 深圳市居民平均每周膳食中铅暴露量为0.003 4 mg/kg BW,占PTWI的13.60％;镉暴露量为0.013 3 mg/kg BW,占PTWI的190.00％.铅、镉贡献率较大的食品均是水产品及其制品、米及其制品.结论 深圳市居民膳食中铅暴露水平低于PTWI,镉暴露水平高于PTWI.深圳市居民水产品及其制品、米及其制品的消费量大,对居民膳食铅、镉贡献率较高,仍有必要减少膳食中铅、镉的摄入,尤其是镉的膳食摄入量.
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